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标题
Comparison of protein composition and structural characterization of prolamin from Jiuzao extracted with different alkaline-alcohol methods
不同碱醇法提取九早醇溶蛋白的蛋白质组成比较及结构表征
相关领域
醇溶蛋白 作文（语言） 酒 化学 食品科学 色谱法 生物化学 贮藏蛋白 语言学 哲学 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144731
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144731 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Ge Wang; Xu Dai; Zhaoshi Chen; Runkang Qiu; Aijun Hu; et al
出版日期：2025-05-15
求助人
托尔斯泰 在 2025-07-26 10:33:51 发布自北京，悬赏 10 积分
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