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 Vacuum impregnation and air drying temperature effect on individual anthocyanins and antiradical capacity of blueberry juice included into an apple matrix 真空浸渍和风干温度对苹果基质中蓝莓汁单个花青素和抗自由基能力的影响
相关领域
真空干燥
花青素
食品科学
化学
冷冻干燥
喷雾干燥
基质（化学分析）
色谱法
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期刊：LWT 作者：Juan Manuel Castagnini; Noelia Betoret; Ester Betoret; P. Fito 出版日期：2015-06-24 |
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