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标题
Extrusion and Extruded Products: Changes in Quality Attributes as Affected by Extrusion Process Parameters: A Review
挤出和挤出产品：受挤出工艺参数影响的质量属性变化：综述
相关领域
挤压 吸水率 食品科学 淀粉 品味 粘度 挤压蒸煮 材料科学 化学 冶金 复合材料
网址
http://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/10408398.2013.779...
DOI
10.1080/10408398.2013.779568 doi
其它 期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition
作者：M. S. Alam; Jasmeen Kaur; Harjot Khaira; Kalika Gupta
出版日期：2015-01-10
求助人
潇洒的初柔 在 2025-09-09 21:26:54 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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