Impact of drying and extractions processes on the recovery of gingerols and shogaols, the main bioactive compounds of ginger

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标题	Impact of drying and extractions processes on the recovery of gingerols and shogaols, the main bioactive compounds of ginger 相关领域浸渍（污水）化学抗菌剂姜辣素食品科学萃取（化学）生物活性化合物色谱法抗氧化剂有机化学生物化学材料科学复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111043
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111043 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Raul Remor Dalsasso; Germán Ayala Valencia; Alcilene Rodrigues Monteiro 出版日期：2022-04-01
求助人	小张在 2025-10-15 15:57:39 发布自云南，悬赏 10 积分
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