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Coupling of hydrodynamic mechanism and deformation-relaxation phenomena during vacuum treatments in solid porous food-liquid systems
固体多孔食品——液体体系真空处理过程中流体力学机理与变形松弛现象的耦合
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期刊:Journal of Food Engineering 作者:P. Fito; Ana Andrés; Amparo Chiralt; Pablo Pardo 出版日期:1996-01-01 |
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