Profiling flavor quality and chemical signatures of China's representative large-leaf congou black teas by sensory evaluation, metabolite profiling, quantification, and flavor supplementation validation

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标题	Profiling flavor quality and chemical signatures of China's representative large-leaf congou black teas by sensory evaluation, metabolite profiling, quantification, and flavor supplementation validation
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150363
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150363 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Zhang S, Zhang Q, Gan Z, Niu L, Chen L, Feng Y, Zhou Q, Wang X, Jiang Y, Yuan H, Deng Y, Li J 出版日期：2026-07-10
求助人	xxh 在 2026-09-16 20:54:31 发布自江西，悬赏 10 积分
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