Fabrication of Plantaricin FB-2 loaded chitosan/agar coatings: Enhancing antimicrobial activity and prolonging fresh pork shelf life

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标题	Fabrication of Plantaricin FB-2 loaded chitosan/agar coatings: Enhancing antimicrobial activity and prolonging fresh pork shelf life
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111329
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111329 doi
其它	期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Shuang Yu; Qin Chen; Sivakumar Manickam; Yi-Xiang Li; Mengyao Zhang; et al 出版日期：2025-06-01
求助人	机灵的怀蕊在 2026-09-08 19:57:18 发布自贵州，悬赏 10 积分
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