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标题
The chemistry of bread making: The role of salt to ensure optimal functionality of its constituents
网址
https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/87559129.2016.12...
DOI
10.1080/87559129.2016.1261296 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：N. Avramenko; R. Tyler; M. Scanlon; P. Hucl; M. Nickerson
出版日期：2018-04-03
求助人
文艺的映萱 在 2026-08-22 01:26:37 发布自辽宁，悬赏 30 积分
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