Effect of rare sugars on soy sauce brewing and related microorganisms

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标题	[高分] Effect of rare sugars on soy sauce brewing and related microorganisms
网址	https://doi.org/10.3136/fstr.fstr-d-21-00280
DOI	10.3136/fstr.fstr-d-21-00280 doi
其它	期刊：Food Science and Technology Research 作者：Miku Miyoshi; Tadao Inazu; Hirotoshi Tamura; Ken Izumori; Kazuya Akimitsu; et al 出版日期：2022-10-27
求助人	stupid 在 2026-08-21 15:53:06 发布自江苏，悬赏 150 积分
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