Innovative magnetic field assisted freezing technology in muscle foods: Principles, applications and future prospects

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标题	Innovative magnetic field assisted freezing technology in muscle foods: Principles, applications and future prospects
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105131
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105131 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Aofei Pu; Zhi-Ming Ma; Zhongshuai Yang; Jing Tian; Yilin Wang; et al 出版日期：2025-06-07
求助人	醉蓝在 2026-07-29 15:27:19 发布自中国，悬赏 10 积分
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