Production and characterization of bioactive peptides in fermented soybean meal produced using proteolytic Bacillus species isolated from kinema - 科研通

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标题	Production and characterization of bioactive peptides in fermented soybean meal produced using proteolytic Bacillus species isolated from kinema
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.136130
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.136130 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Kumari R, Sharma N, Sharma S, Samurailatpam S, Padhi S, Singh SP, Kumar Rai A 出版日期：2023-04-13
求助人	哈尔行者在 2026-09-11 11:23:35 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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