Encapsulation and sustained release properties of watermelon flavor and its characteristic aroma compounds from γ-cyclodextrin inclusion complexes

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标题	Encapsulation and sustained release properties of watermelon flavor and its characteristic aroma compounds from γ-cyclodextrin inclusion complexes
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105202
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.105202 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zuobing Xiao; Wenjing Hou; Yanxiang Kang; Yunwei Niu; Xingran Kou 出版日期：2019-06-29
求助人	DHY 在 2026-07-27 16:56:15 发布自美国，悬赏 10 积分
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