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 Pre-treatment optimization and properties of gelatin from freshwater fish scales 淡水鱼鳞片明胶的预处理优化及性能研究
相关领域
明胶
草鱼
水解
响应面法
色谱法
蛋白酶
中性蛋白酶
化学
食品科学
鱼
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期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Fengxiang Zhang; XU Shi-ying; Zhang Wang 出版日期：2010-05-28 |
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