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标题
pH-responsive antibacterial emulsion gel based on cinnamaldehyde and carboxymethyl chitosan for fruits preservation applications
基于肉桂醛和羧甲基壳聚糖的pH响应型抗菌乳液凝胶在水果保鲜中的应用
相关领域
肉桂醛 乳状液 壳聚糖 化学 抗菌活性 色谱法 食品科学 有机化学 细菌 生物 遗传学 催化作用
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.139062
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.139062 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Xue Zhang; Jinchang Liu; Jialin Jia; Hao Xing; Ji-Su Yang; et al
出版日期：2024-12-01
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llllda 在 2025-12-03 08:56:20 发布自浙江，悬赏 10 积分
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