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Extraction and identification of phospholipids from whole grain kabog millet flour and predictive effects on starch binding and retrogradation
相关领域
食品科学 淀粉 回生（淀粉） 支链淀粉 化学 粟粒圆锥花序 面筋 无麸质 淀粉糊化 直链淀粉 农学 生物
网址
https://ars.els-cdn.com/content/image/1-s2.0-S00236438210155...
DOI
10.1016/j.lwt.2021.112406 doi
求助人
梁璇 在 2026-02-06 18:19:19 发布自安徽，悬赏 10 积分
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