Gas barrier and wetting properties of whey protein isolate‐based emulsion films

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标题	Gas barrier and wetting properties of whey protein isolate‐based emulsion films 相关领域接触角材料科学水蒸气润湿分离乳清蛋白粉化学工程乳状液吸附透氧性乳清蛋白扩散氧气复合材料色谱法吸附化学有机化学热力学工程类物理
网址	https://doi.org/10.1002/pen.24992
DOI	10.1002/pen.24992 doi
其它	期刊：Polymer Engineering and Science 作者：Sabina Galus; Justyna Kadzińska 出版日期：2018-10-30
求助人	栗子在 2025-11-24 13:41:09 发布自中国，悬赏 10 积分
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