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标题
Effects and mechanism of sub-freezing storage on water holding capacity and tenderness of beef
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030917402...
DOI
10.1016/j.meatsci.2024.109540 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Jiqiang Li; Qiantong Wang; Rongrong Liang; Yanwei Mao; David L. Hopkins; et al
出版日期：2024-05-16
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幸福的小刺猬 在 2026-01-29 17:20:54 发布自吉林，悬赏 10 积分
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