| 标题 |
 Emulsifying peptides from potato protein predicted by bioinformatics: Stabilization of fish oil-in-water emulsions 生物信息学预测马铃薯蛋白乳化肽：鱼水包油乳液的稳定性
相关领域
奶油
乳状液
鱼油
化学
肽
水解
两亲性
食品科学
氨基酸
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Pedro J. García‐Moreno; Charlotte Jacobsen; Paolo Marcatili; Simon Gregersen Echers; Michael T. Overgaard; et al 出版日期：2019-11-20 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
无极微光
avalanche
彭于彦祖
Zx_1993
pluto
小杭76
yznfly
小青椒
你嵙这个期刊没买
pcr163
Criminology34
怡然的怜烟
Frank
tuanheqi
昏睡的蟠桃
GingerF
ccm
iNk
ylx
CR7
蜀安
Smar_zcl
xxfsx
皖公网安备34019202002308
