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标题
Edible γ-cyclodextrin metal–organic frameworks constructed for adsorbing saturated and unsaturated aldehydes to remove off-odors in surimi
相关领域
壬醛 环糊精 醛 化学 分子 金属有机骨架 氢键 反应性（心理学） 范德瓦尔斯力 密度泛函理论 有机化学 吸附 计算化学 催化作用 替代医学 病理 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145003
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145003 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：H. Li; Xiao Zhang; Hongmei Luo; Jieling Chen; Qilin Huang
出版日期：2025-06-03
求助人
知识可颂 在 2025-11-14 22:18:07 发布自上海，悬赏 10 积分
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