Evaluation of SO2, glutathione, and glutathione-rich inactive dry yeast as antioxidants on the fermentation properties of Roxburgh rose wine

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标题	Evaluation of SO2, glutathione, and glutathione-rich inactive dry yeast as antioxidants on the fermentation properties of Roxburgh rose wine 二氧化硫、谷胱甘肽和富含谷胱甘肽的无活性干酵母作为抗氧化剂对罗克斯博格玫瑰葡萄酒发酵特性的评价相关领域葡萄酒谷胱甘肽罗斯（数学）发酵食品科学化学酵母果酒植物生物生物化学园艺酶酿造
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116903
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116903 doi
其它	期刊：LWT 作者：Yang Zhang; Fangfang Zhang; Liang Zhao; Xinye Wang; Jiang Lu; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	你学习了吗我学不了一点在 2025-03-24 16:10:51 发布自北京，悬赏 10 积分
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