Revealing microbiota characteristics and predicting flavor-producing sub-communities in Nongxiangxing baijiu pit mud through metagenomic analysis and metabolic modeling

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标题	Revealing microbiota characteristics and predicting flavor-producing sub-communities in Nongxiangxing baijiu pit mud through metagenomic analysis and metabolic modeling 通过宏基因组分析和代谢建模揭示农香兴白酒窖泥微生物群特征并预测产味亚群落相关领域基因组风味食品科学微生物种群生物学生物环境科学化学生态学细菌生物化学基因遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114507
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114507 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Cong Chen; Haiquan Yang; Kaizheng Zhang; Guangbin Ye; Huibo Luo; et al 出版日期：2024-05-10
求助人	三金在 2025-06-22 11:20:56 发布自四川，悬赏 10 积分
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