Pectin extracted from thermally treated olive oil by-products: Characterization, physico-chemical properties, in vitro bile acid and glucose binding

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标题	Pectin extracted from thermally treated olive oil by-products: Characterization, physico-chemical properties, in vitro bile acid and glucose binding 从热处理橄榄油副产品中提取的果胶：表征、理化性质、体外胆汁酸和葡萄糖结合相关领域果胶化学乳状液食品科学橄榄油萃取（化学）色谱法分数（化学）作文（语言）生物化学语言学哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2014.06.001
DOI	10.1016/j.foodhyd.2014.06.001 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fátima Rubio-Senent; Guillermo Rodríguez‐Gutiérrez; Antonio Lama-Muñoz; Juan Fernández‐Bolaños 出版日期：2014-06-18
求助人	chen 在 2025-04-09 20:28:40 发布自安徽，悬赏 10 积分
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