Comparison of the nutritional composition of raw, boiled, roasted Macadamia (F. Muell. Macadamieae) and its application as an elder-friendly food

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标题	Comparison of the nutritional composition of raw, boiled, roasted Macadamia (F. Muell. Macadamieae) and its application as an elder-friendly food 生、煮、烤澳洲坚果（F.muell.Macadamieae）营养成分的比较及其作为老年人友好食品的应用相关领域澳洲坚果食品科学烘烤增稠剂增稠黄原胶化学制浆造纸工业材料科学流变学复合材料高分子科学工程类物理化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2022.100592
DOI	10.1016/j.ijgfs.2022.100592 doi
其它	期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Dah‐Sol Kim; Fumiko Iida; Nami Joo 出版日期：2022-12-01
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