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  Enhancing the Formation and Stability of Oil-In-Water Emulsions Prepared by Microchannels Using Mixed Protein Emulsifiers 使用混合蛋白质乳化剂增强微通道制备水包油乳液的形成和稳定性
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期刊：Frontiers in Nutrition 作者：Yan Jiao; Yuntai Zhao; Ying Chang; Zhaoxiang Ma; Isao Kobayashi; et al 出版日期：2022-05-27 |
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