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标题
Assessment of bioactive compound variations and in-vitro and in-vivo antioxidant activity in edible fresh and processed Bambusa nutans shoot through FTIR, GC/MS and HPLC analyses
通过FTIR、GC/MS和HPLC分析评估食用新鲜和加工竹笋中生物活性化合物的变化以及体内外抗氧化活性
相关领域
开枪 抗氧化剂 化学 高效液相色谱法 体外 班布萨 体内 植物 傅里叶变换红外光谱 生物 色谱法 竹子 生物化学 生物技术 物理 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139552
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139552 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Aribam Indira; Bano Shahar; Babita Joshi; Nirmala Chongtham
出版日期：2024-05-07
求助人
刘宇童 在 2025-06-12 17:30:01 发布自山东，悬赏 10 积分
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