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 Combined spectroscopic and molecular docking study on the pH dependence of molecular interactions between β-lactoglobulin and ferulic acid β-乳球蛋白与阿魏酸分子相互作用pH依赖性的光谱和分子对接联合研究
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Kourosh Abdollahi; Cameron Ince; Lloyd Condict; Andrew Hung; Stefan Kasapis 出版日期：2020-04-01 |
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