High Salt-Resistant Urethanase Degrades Ethyl Carbamate in Soy Sauce

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标题	High Salt-Resistant Urethanase Degrades Ethyl Carbamate in Soy Sauce 高耐盐氨基甲酸乙酯酶降解酱油中氨基甲酸乙酯相关领域氨基甲酸酯化学食品科学盐（化学）氨基甲酸乙酯有机化学葡萄酒
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c06162
DOI	10.1021/acs.jafc.4c06162 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qingtao Liu; Han Wang; Wenqing Zhang; Fan Cheng; Senhe Qian; et al 出版日期：2024-09-13
求助人	wanna 在 2025-06-04 14:42:43 发布自韩国，悬赏 10 积分
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