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 Advances in flavor peptides with sodium-reducing ability: A review 具有降钠功能的风味肽的研究进展
相关领域
鲜味
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食品科学
化学
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钠
生物化学
有机化学
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Tingting Gao; Xincheng Huang; Xu Chen; Xixi Cai; Jianlian Huang; et al 出版日期：2023-05-23 |
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