Quality evaluation and storage test for capsaicin-fortified yogurt based on the multilayer nanoemulsion system

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标题	Quality evaluation and storage test for capsaicin-fortified yogurt based on the multilayer nanoemulsion system
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-023-01386-y
DOI	10.1007/s10068-023-01386-y doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Jung A Ko; Jeehye Kim; Hansol Doh; Hyun Jin Park 出版日期：2023-07-28
求助人	qiu 在 2026-10-14 11:42:17 发布自北京，悬赏 10 积分
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