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标题
Natural oleogelators for the formulation of oleogels by considering their rheological and textural perspective; a review
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014181302...
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2024.129246 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Behnaz Hashemi; Mehdi Varidi; Elham Assadpour; Fuyuan Zhang; Seid Mahdi Jafari
出版日期：2024-01-08
求助人
王翰林 在 2026-10-26 22:16:29 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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