Characterization of key aroma compounds in Xinjiang dried figs (Ficus carica L.) by GC–MS, GC–olfactometry, odor activity values, and sensory analyses

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标题	Characterization of key aroma compounds in Xinjiang dried figs (Ficus carica L.) by GC–MS, GC–olfactometry, odor activity values, and sensory analyses
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111982
DOI	10.1016/j.lwt.2021.111982 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Lingyun Yao; Yifan Mo; Da Chen; Tao Feng; Shiqing Song; et al 出版日期：2021-06-20
求助人	心落失在 2026-10-24 17:13:03 发布自河南，悬赏 10 积分
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