A comparative study of the physicochemical and structural properties of legumin and globulin extracted from Lagenaria siceraria seed

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标题	A comparative study of the physicochemical and structural properties of legumin and globulin extracted from Lagenaria siceraria seed
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foohum.2023.10.005
DOI	10.1016/j.foohum.2023.10.005 doi
其它	期刊：Food and Humanity 作者：Eunice M. Ogunbusola; Opeyemi O. Alabi; Kudirat T. Araoye; Stephen O. Arinola; Mary B. Oyewale 出版日期：2023-12-01
求助人	健康的访梦在 2026-11-04 11:35:49 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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