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 Preparation and properties of hydrophobic soy protein isolate/carboxymethyl cellulose/gelatin composite films via phytic acid-induced dual crosslinking |
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：X.Y. Ji; J.K. Wang; Z. Chen; H.C. Li; D.G. Wang 出版日期：2026-08-19 |
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