A cost-effective one-step enzymatic synthesis of 1-oleoyl-2-palmitoyl-3-linoleoylglycerol and its application in the preparation of high-similarity human milk fat substitutes with different sources

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标题	A cost-effective one-step enzymatic synthesis of 1-oleoyl-2-palmitoyl-3-linoleoylglycerol and its application in the preparation of high-similarity human milk fat substitutes with different sources
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2026.119388
DOI	10.1016/j.lwt.2026.119388 doi
其它	期刊：LWT 作者：Chongyang Zhu; Qiufen Zhu; Simin Li; Manman Ren; Hao Zhang; et al 出版日期：2026-05-01
求助人	Heuoo 在 2026-10-30 14:32:48 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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