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 A Novel Angiotensin I-Converting Enzyme Inhibitory Pentapeptide from Red Mold Rice: Identification, Stability, In V i vo Antihypertensive Effects, and Underlying Mechanisms 相关领域
五肽重复序列
化学
IC50型
抑制性突触后电位
肾素-血管紧张素系统
血管紧张素转换酶
一氧化氮
酶
红曲霉
肽
药理学
生物化学
发酵
酶分析
血管紧张素转换酶抑制剂
三肽
血管紧张素II
功能性食品
缓激肽
酶抑制剂
内分泌学
食品科学
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| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yu-Ting Liu; Ting-Ya Wang; Zi-Tong Meng; Xin-Jie Han; Wen-Rui Huang; et al 出版日期：2026-09-26 |
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