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 In vitro digestion and faecal fermentation of starch-lipid complexes with distinct crystalline forms prepared by extrusion-cooking 相关领域
发酵
化学
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食品科学
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生物化学
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微晶
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德氏乳杆菌亚种。保加利亚
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Chen Chao; Rong Sun; Yueming Zhu; Cuiping Wang; Jinglin Yu; et al 出版日期：2026-02-10 |
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