5-Hydroxymethylfurfural: assessment of mutagenicity, DNA-damaging potential and reactivity towards cellular glutathione

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标题	5-Hydroxymethylfurfural: assessment of mutagenicity, DNA-damaging potential and reactivity towards cellular glutathione
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S027869150...
DOI	10.1016/s0278-6915(00)00070-3 doi
其它	期刊：Food and Chemical Toxicology 作者：C Janzowski; V Glaab; E Samimi; J Schlatter; G Eisenbrand 出版日期：2002-07-26
求助人	zz 在 2026-05-20 14:23:59 发布自北京，悬赏 10 积分
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