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 Selection of texture-associated biomarkers in chilled and iced grass carp (Ctenopharyngodon idella) fillets via DIA-based proteomics 相关领域
肉体
草鱼
食品科学
生物
纹理（宇宙学）
鱼
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期刊：Food Research International 作者：Jialu Teng; Lihua Chen; Fang Yang; Pei Gao; Peipei Yu; et al 出版日期：2024-05-10 |
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