| 标题 |
 High-pressure pasting performance and multilevel structures of short-term microwave-treated high-amylose maize starch 短期微波处理高直链淀粉的高压糊化性能及多级结构
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| DOI |
10.1016/j.carbpol.2023.121366
doi
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yu Tian; Ying Wang; Klaus Herbuger; Bent Petersen; Ying Cui; et al 出版日期：2023-12-01 |
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