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Characterization of the rheological properties of yoghurt—A review
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网址
https://doi.org/10.1016/0260-8774(94)90066-3
AI链接 inrae.frdoi.org
DOI
10.1016/0260-8774(94)90066-3 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Thierry Benezech; J.F. Maingonnat
出版日期：1994-01-01
求助人
xiaozang 在 2023-06-09 10:03:09 发布自江西，悬赏 10 积分
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