Effect of tea polyphenols on the quality of frozen cooked noodles - 科研通

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标题	Effect of tea polyphenols on the quality of frozen cooked noodles 多酚对冷冻煮熟面条品质的影响相关领域化学食品科学多酚生物化学抗氧化剂
网址	https://doi.org/10.1002/cche.10850
DOI	10.1002/cche.10850 doi
其它	期刊：Cereal Chemistry 作者：Yali Ping; Lei Zhang; Hua Li; Zhenzhen Chen; Qingyuan Wang; et al 出版日期：2024-11-14
求助人	Zlucky 在 2025-07-17 12:17:16 发布自北京，悬赏 30 积分
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