Nucleation Kinetics during Melt Crystallization of Plant Based High Oleic and Linoleic Polyunsaturated Fatty Acid Mixtures

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标题	Nucleation Kinetics during Melt Crystallization of Plant Based High Oleic and Linoleic Polyunsaturated Fatty Acid Mixtures 相关领域过冷成核结晶多不饱和脂肪酸化学差示扫描量热法油酸动力学亚油酸热力学分析化学（期刊）色谱法脂肪酸有机化学生物化学物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.cgd.5b01432
DOI	10.1021/acs.cgd.5b01432 doi
其它	期刊：Crystal Growth & Design 作者：S. Dasgupta; Florian Rettig; Peter Ay 出版日期：2015-12-23
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