Engineering morphology and surface chemistry of starch nanoparticles for Pickering emulsions in non-dairy coffee creamers

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标题	Engineering morphology and surface chemistry of starch nanoparticles for Pickering emulsions in non-dairy coffee creamers 相关领域皮克林乳液化学纳米颗粒形态学（生物学）淀粉化学工程表面工程纳米技术曲面（拓扑）表面改性绿色化学粒径
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111903 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Hazzel Joy Adra; Su-min Kwon; Dong-Gook Kang; Min-Cheol Lim; Young-Rok Kim 出版日期：2025-08-26
求助人	samllcloud 在 2025-11-09 11:43:34 发布自江西，悬赏 10 积分
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