Process optimization for spray dried Aegle marmelos fruit nanomucilage: Characterization, functional properties, and in vitro antibiofilm activity against food pathogenic microorganisms

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标题	Process optimization for spray dried Aegle marmelos fruit nanomucilage: Characterization, functional properties, and in vitro antibiofilm activity against food pathogenic microorganisms 相关领域粘液食品科学喷雾干燥 Zeta电位响应面法化学成分萃取（化学）分散性抗菌剂溶解度功能性食品干果色谱法材料科学植物纳米技术纳米颗粒有机化学生物
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126050
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.126050 doi
求助人	盆盆在 2025-11-07 18:34:38 发布自中国，悬赏 10 积分
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