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 A sequential approach of alkali enzymatic extraction of dietary fiber from rice bran: Effects on structural, thermal, crystalline properties, and food application 相关领域
麸皮
纤维素酶
萃取（化学）
膳食纤维
食品科学
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酶水解
化学
多糖
水解
基质（水族馆）
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纤维素
生物化学
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材料科学
生物
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原材料
生态学
冶金
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期刊：Food Research International 作者：Jasmin R. Shaikh; Snehasis Chakraborty; Annamma A. Odaneth; Uday S. Annapure 出版日期：2024-08-01 |
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