Effects of magnetic field‐assisted freezing on the freeze‐drying characteristics and quality of pectin–sucrose cryogels

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标题	Effects of magnetic field‐assisted freezing on the freeze‐drying characteristics and quality of pectin–sucrose cryogels 相关领域果胶冷冻干燥层状结构微观结构多孔性纹理（宇宙学）蔗糖材料科学磁场食品科学化学复合材料色谱法物理人工智能图像（数学）量子力学计算机科学
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.14381
DOI	10.1002/jsfa.14381 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Youchuan Ma; J. L. Bi; Zhonghua Wu; Jianyong Yi 出版日期：2025-05-23
求助人	御剑乘风来在 2025-10-10 11:46:13 发布自中国，悬赏 10 积分
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