How Do Food Compounds Interact with Their Protein Targets? Alternative Modes for Protein Binding

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标题	How Do Food Compounds Interact with Their Protein Targets? Alternative Modes for Protein Binding 食物化合物如何与其蛋白质靶标相互作用？蛋白质结合的替代模式相关领域食物蛋白化学食品科学生物化学
网址	https://doi.org/10.26434/chemrxiv-2025-4pz58-v2
DOI	10.26434/chemrxiv-2025-4pz58-v2 doi
其它	期刊：作者：Mario Astigarraga; Verónica López-Alejandre; Andrés Sánchez-Ruiz; Gonzalo Colmenarejo 出版日期：2025-06-26
求助人	牧愚在 2025-09-13 10:40:31 发布自广东，悬赏 10 积分
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