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 Effects of saturated hot air pretreatment compared to traditional blanching on the physicochemical properties of Apricot (Prunus armeniaca L.) kernels and its skin during removing skin 与传统热烫相比，饱和热空气预处理对杏仁和果皮去皮过程中理化性质的影响
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期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Hongshuang Zhang; Peng-Hui Guo; Qing‐An Zhang; Dongdong Wu; Hongrong Zheng 出版日期：2021-06-18 |
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