| 标题 |
 Plant cheese based on complex coacervation with enrichment of oleosomes 基于油体富集复合凝聚的植物干酪
相关领域
凝聚
化学
食品科学
风味
水解
纹理（宇宙学）
流变学
稳定器（航空）
作文（语言）
乳品工业
防御工事
乳状液
植物蛋白
牛奶蛋白
水分
牛乳
复矩阵
基质（化学分析）
健康福利
豌豆蛋白
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhongyu Yang; Jingyang Guo; Keying Song; Gaoshang Wang; Jian Guo; et al 出版日期：2025-09-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
Copyright
Kao
愉快的真
zhaiyiying
TSUKIMI
lieaait
OK
大力的冬萱
cx
学霸业
prigogin
咖啡豆
哈桑
潇洒的惋清
Nole
贪玩的秋柔
morena
文Bo博
Spike
Oracle
皖公网安备34019202002308
