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Acrylamide levels in coffee powder, potato chips and French fries in Addis Ababa city of Ethiopia
埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴市咖啡粉、薯片和薯条中的丙烯酰胺含量
相关领域
炸薯条 丙烯酰胺 食品科学 化学 天冬酰胺 毒理 生物 聚合物 生物化学 有机化学 共聚物 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107727
DOI
10.1016/j.foodcont.2020.107727 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Henok Ashagrie; Ashagrie Zewdu Woldegiorgis
出版日期：2020-11-03
求助人
JK 在 2025-10-08 11:35:14 发布自安徽，悬赏 10 积分
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